Fig. 7. S100 MPCは血管障壁における好中球の移動を検証させる。特殊な抗炎症メカニズムによって、人体試験の関節炎改善効果と安全性結果が解釈された(12)。

1. S100牛乳の中の低分子量の抗炎症物質は好中球の移動を抑制でき、その効果が75%に達する。それで、抗炎症物質が血管からの好中球の移動を阻害することを通じて炎症反応を抑制する可能性があると推論した(12)。

2. S100牛乳の中の抗炎症物質は血管壁障壁(tight junctions)の形成と維持に影響するので、抗炎症物質の役割は好中球の血管壁障壁への透過性を抑制することによるものであろう(13)。

3. S100牛乳が血管壁障壁への影響を通じて、好中球の炎症部位への遷移を減少させる可能性があると推論した (Fig.7をご参照)。臨床実験において関節の疼痛、凝りと行動力への明らかな改善効果が示されている(17)。